نشرت صحيفة صحيفة La Vanguardia المختصة بالصحة بحثاً لخبير التغذية الإسباني آيتور سانشيس، تناول فوائد الزنجيبل، مشيرا إلى أنه من أكثر مواد التوابل التي تعرضت للبحث والدراسة.
وبحسب ما قال الخبير فإنّ البعض يبالغ في امتداح مزايا الزنجبيل، بينما يحاول آخرون التقليل من أهميته وفعاليته.
فوائد الزنجيبل بحسب الدراسة
فوائد صحية
وفقاً للدراسة فإنّه يتمتع بفائدتين تم إثباتهما.
أولا: له تأثير مضاد للأكسدة، مما يجعل هذا النوع من التوابل، مفيدا في الوقاية من الأمراض.
وثانيا: يساعد الزنجبيل على زيادة حساسية تجاه الأنسولين، وخفض مستويات السكر في الدم.
ولهذا السبب، يجب على مرضى السكري دائما استشارة طبيبهم قبل استخدامه.
كما وأوصت دائرة الصحة الوطنية في إنجلترا، به لما له فوائد جمّة وبالأخص على المسافرين لمنع الغثيان أثناء السفر.
ومنه، إذا بدأ المسافر في الشعور بالمرض ، يمكنه شرب الشاي وأكل كعك الزنجبيل.
الجهاز الهضمي
قالت الدراسة: “هناك من يعتقد، أن تناول الزنجبيل يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. لكن تجدر الإشارة إلى أن المشاكل يمكن أن تنشأ إذا تم تناول المنتج بكميات كبيرة، وليس مع الاستخدام التقليدي للزنجبيل كتوابل للأطباق”.
