صحة و جمال

خل التفاح.. دواء لجميع الأمراض؟

خل التفاح

تُعرف الفوائد الصحية لخل التفاح منذ فترة طويلة ،وله فوائد عديدة وأنواع مختلفة ويكاد لا يخلو منزل منه في جميع المناطق

خل

الآن يتم الإعلان على نطاق واسع عن الخل باعتباره الدواء الشافي لأي مرض في الشبكات الاجتماعية والمقالات الطبية. وتنافس الأصدقاء والزملاء مع بعضهم البعض لسرد قصص عن الشفاء المعجزة لخل التفاح.

“هل تمسك بأسفل ظهرك بعد قص العشب؟ الدواء هو الخل.

ألا يمكنك التخلص من تلك الـ 10 كيلوغرامات الأخيرة؟ سيذيبها الخل.

مرض الزهري مرة أخرى؟ حسنًا ، أنت تعرف ماذا تفعل – الخل.”

وقال أحد خبراء التغذية الأمريكية:

“بصفتي ممارسًا وأستاذًا في الطب ، يسألني باستمرار عن فوائد استخدام خل التفاح. أحب هذه اللحظات ، لأنه يمكننا مناقشة التاريخ الكبير للخل لفترة طويلة ، ثم نصل إلى جوهر السؤال ، كيف يمكن أن يكون الخل مفيدًا للمريض”.

على مر التاريخ ، تم علاج العديد من الأمراض بخل التفاح.

على سبيل المثال ، نصح أبقراط بتناوله للسعال ونزلات البرد ، وقام الطبيب الإيطالي توماسو ديل جاربو ، أثناء تفشي الطاعون عام 1348 ، بغسل يديه ووجهه وفمه بالخل لمنع العدوى.

كان الخل والماء يرويان العطش من قبل كل من الفيلق الروماني القديم والرياضيين المعاصرين.

بينما يقدم التاريخ دليلاً وافياً على الآثار المفيدة للخل على جسم الإنسان ، فهل تشير الأبحاث الطبية الحالية إلى ذلك؟

уксус

تابع المزيد: متى يصاب الرجل بنظير تكيس المبيض الشائع لدى النساء واكتشاف بالغ الأهمية حول هذا المرض يعلنه العلماء

خصائصه الطبية لخل التفاح معروفة منذ فترة طويلة ، ولكن ماذا تقول الدراسات العلمية؟

يأتي أقوى دليل على الفوائد الصحية لخل التفاح من عدة دراسات. أظهرت إحدى الدراسات أن شرب خل التفاح يحسن مستويات السكر في الدم بعد الوجبات لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

في 11 من المشاركين في الدراسة المعرضين لمرض السكري ، أدى تناول ملعقة كبيرة من خل التفاح إلى خفض نسبة السكر في الدم بعد 30-60 دقيقة من تناول الوجبة بشكل أكثر فعالية من مجموعة الدواء الوهمي.

أظهرت دراسة أخرى أجريت على البالغين اليابانيين الذين يعانون من السمنة المفرطة انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الوزن والدهون والدهون الثلاثية في دمائهم.

قسم العلماء المشاركين في التجربة إلى ثلاث مجموعات من 155 شخصًا. تناولت المجموعة الأولى 15 مل ، حوالي ملعقة كبيرة من خل التفاح يومياً ، المجموعة الثانية 30 مل ، والثالثة دواء وهمي.

ثم قام الباحثون بقياس الوزن وكتلة الدهون ومستويات الدهون الثلاثية. المشاركون في كلتا المجموعتين ، الذين تناولوا 15 و 30 مل من الخل ، انخفضت المؤشرات الثلاثة.

في حين أن هذه النتائج تحتاج إلى دعم من خلال دراسات أكبر ، إلا أنها مشجعة.

أظهرت التجارب على الحيوانات ، وخاصة الفئران ، أن الخل يمكن أن يقلل من ضغط الدم ومستوى الخلايا الدهنية في تجويف البطن.

уксус
 

 يتناسب مع السمك والبطاطا المقلية

في حين أن هذه التجارب قد دفعت إلى إجراء دراسات بشرية مماثلة ، فإن الاستنتاجات التي تستند فقط إلى الدراسات على الحيوانات ليست مقنعة بدرجة كافية بعد.

لذا ، فإن الفوائد الصحية للخل لم يتم اختبارها بعد في الدراسات التي شملت أعدادًا كبيرة من الناس. وستظهر مثل هذه الدراسات قريبًا.

هل هناك أي دليل على أن الخل يمكن أن يضر بصحة الإنسان؟ لا. ما لم تشربه بكميات كبيرة أو مركزة للغاية ، مثل الخل الأبيض المقطر ، المستخدم للتنظيف.

محتوى حمض الخليك في الخل المسموح به للاستهلاك هو 4-8٪. وبالطبع ، لا يجب فركها في عينيك (أوه!) أو تسخينها في وعاء من الرصاص ، كما فعل الرومان ، لجعل الخل حلوًا. إنه ، في الواقع ، خطير للغاية على الصحة.

ولا تعيد تسخين الطعام في أوعية الرصاص على الإطلاق. وهو ضار.

حسنًا ، خل التفاح مثالي للأسماك والبطاطا المقلية. ربما لن يشفيك من جميع الأمراض ، لكن متعة تذوق الطعام مضمونة.


الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى