ترينديات

طريقة إعداد عجينة القطايف بالمنزل وحشوها بالشوكولاتة والتمر لموائد رمضان

كيفية إعداد  عجينة القطايف بالمنزل

في فترة الحظر والقوانين الصارمة لمنع تفشي كورونا يفضل إعداد عجينة القطايف بالمنزل بدلا من شرائها جاهزة من المحلات والمطاعم

مقادير عجينة القطايف:

  1. 3 كأس من الدقيق.
  2. 2 ملعقة كبيرة من السـكر.
  3. ملعقـة كبيرة من البيكنج بودر.
  4. ملعقـة كبيرة من الخميرة.
  5. نصف مـلعقة صغيرة من الملح.
  6. 2 كأس ونصف من الماء.

خطوات إعداد عجينة القطايف

يتم خلط الدقيق مع السكر، بوعاء ومن ثم يضاف إليها البيكنج بودر والملح ويتم تقليب المكونات، ثم نضع الماء على الخليط ويقلب حتى تتداخل المكونات، ونحصل على عجينـة سائلة، نضع مقلاة على النار ويتم تسخينها جيدا على أن تكون من النوع غير اللاصق، باستخدام الملعـقة يتم وضع وحدات من العجينة، وتترك حتى تتحمر من الأسفل فقط، يتم التكرار حتى الانتهاء من كمية العـجين.

عجينة القطايف

القطايف بالشوكولاتة والتمر

المكونات:

  1. ½ كيلو قطايف.
  2. 10 تمرات.
  3. ¼ كوب شكولاتة.
  4. زيت القلي.

مقادير الشربات:

  1. 2 كأس من السكر.
  2. كأس من الماء.
  3. قطرات من عصير الليمون.

ماهي خطوات الاعداد: 

يتم وضع نصف تمرة أو تمرة كاملة داخل القطايف وتقفل جيدا وتوضع ملعقة صغيرة من الشوكولاتة أيضا وتقفل جيدا ثم تقلى في الزيت، وتوضع في شربات بارد.

تابع المزيد: طريقة تحضير”الكبة اللبنية السورية” الأكلة المفضلة عند الكثير من الأشخاص

طريقة تحضير القطايف المحشية بالمكسرات

  1. نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع قدر صغير على النار به السكر والماء.
  2. حين البدء في الغليان يتم وضع قطرات عصير الليمون حتى يتماسك القوام قليلا.
  3. نقوم بخلط جوز الهند مع البندق والزبيب وتقلب.
  4. نقوم بإحضار وحدات القطايف ويتم حشوها بخليط المكسرات.
  5. نضع مقلاة على النار بها الزيت وتترك حتى تسخن.
  6. نقوم بتحمير القطايف حتى نحصل على اللون الذهبي.
  7. نقوم بسقي القطايف بالشربات، وترص في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.

والجدير بالذكر انه تستطيع ربة المنزل عمل أطيب الحلويات الشرقية الكنافة بالموز والمكسرات بطعم ولا أروع في منزلها وبمكوناته، بما يكون بشكل أمن وموفر لأفرد  الأسرة جميعاً.

عجينة القطايف بالبيت


تابع المزيد: مجمع البحوث الإسلامية: يحذر من هذا الخطأ الشائع في السحور لأنّه يبطل الصيام..يقع فيه الكثير

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى