لايف ستايل

طرق مذهلة لتخزين الطماطم لعدة أشهر.. تبقى وكأنها طازجة

تعتبر الطماطم من أشهى وأشهر أنواع الخضراوات في العالم، ويتم استخدامها في أغلب المطابخ ومعظم الوصفات، فضلاً عن فوائدها المذهلة للصحة.

طرق مذهلة لتخزين الطماطم

وترغب السيدات عادة في حفظ الطماطم لفترة طويلة لاستخدامها لاحقاً.

لذلك إليكن هذه الطريقة المذهلة لحفظ الطماطم بحسب موقع مختص:

  • اغسلي كمية الطماطم التي ترغبين في حفظها وقطّعيها الى 4 قطع متساوية الحجم وضعيها في وعاء عميق.
  • ضعي الطماطم في قدر على نار متوسطة وغطّي القدر.
  • اتركي الطماطم حتى تنضج على النار.
  • ضعي الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي واطحنيها جيداً.
  • صفّي الطماطم بواسطة مصفاة فوق وعاء للتخلص من البذور.
  • اتركي الخليط حتى يبرد ثم وزّعيه في برطمانات وأغلقيها بإحكام.
  • في قدر عميق ضعي البرطمانات واغمريها بماء صافٍ.
  • ضعي القدر على النار واتركي الماء حتى تغلي وينضج خليط الطماطم من داخل القدر.
  • احفظي البرطمانات في مكان بارد وجاف واتركيها لمدة أسبوعين قبل استعمالها وطبخها.
تخزين الطماطم
تخزين الطماطم

تابع المزيد: تعرّف على دور الهرمونات في الوزن والمزاج وقائمة بالأطعمة التي توازنها وأعراض خللها

فوائد الطماطم للجسم

  •  محاربة السرطانات

أثبتت الأبحاث أن للطماطم وما فيها من مواد غذائية القدرة على محاربة العديد من السرطانات، مثل: سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الرئتين والبروستاتا.
ويعود ذلك لاحتوائها على نسب عالية جدًا من مضاد أكسدة يدعى اللايكوبين والمتركز في قشرة الطماطم، وهو ما يعطي اللون الأحمر للطماطم، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات أ و ج.

  • السيطرة على مرض السكري

وفقًا لجمعية السكري الأمريكية، تعد الطماطم جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لمرضى السكري، هذا لأنها غنية بالحديد وفيتامين ج وفيتامين هـ ، مما يساعد في تخفيف أعراض مرض السكري.

كما وجد أن اللايكوبين الموجود في الطماطم، إلى جانب المركبات الأخرى، يساعد في تقليل تأثير الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري.

وتعد الطماطم مصدرًا عاليًا للألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم امتصاص السكر في الدم وإبطائه.

  • تعزيز صحة القلب

تساعد الطماطم في تحسين صحة القلب والشرايين، وذلك بسبب:

احتوائها على مضادات الأكسدة القوية والتي تحارب الجذور الحرة.
غناها بالالياف الغذائية التي تساعد على نزول مستوى الكولسترول السيء في الجسم وزيادة معدل الكولسترول الجيد.
ما يجعل للطماطم دورًا كبيرًا في مواجهة الجلطات والسكتات القلبية والدماغية، والمحافظة على ضغط الدم وصحة القلب والشرايين.

طرق مذهلة لتخزين الطماطم
طرق مذهلة لتخزين الطماطم


المزيد في stepvideograph lifestyle:
>>   مكون شائع يوضع للحوم عند شوائها يسبب مخاطر صحية.. مركز مختص يوضح
>>  10 خلطات تساعد على إنقاص الوزن.. سهلة وبسيطة
>>خلطة بسيطة “مكوّن سحري” لتطويل الشعر ونضارته

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى