صحة و جمال

تحذير من طريقة في إعداد اللحوم تكون النتائج مسببة لأمراض خبيثة

حذّرت دراسة جديدة من طريقة في إعداد اللحوم تؤدي إلى نتائج كارثية في الصحة ويمكنها التسبب في أمراض خبيثة وأمراض السرطان.

طريقة في إعداد اللحوم تتسبب بأمراض قاتلة

نشر موقع ” هيلث دايجست” الصحي الشهير ، الدراسة الجديدة التي تخللها التحذير من استخدام اللحوم بطريقة تجعلها مؤذية متحدثاً عنها وشارحاً الأسباب موضحاً أن اللحوم لها فائدة كبيرة على الجسم لكن يجب الانتباه من بعض الأشياء.

وأوضح الموقع أنه على الرغم من أن معظم الـناس يعرفون كيـفية طهي الطعام جيداً لتجنب الإصابة بالأمراض، لكن هذه الجراثيم يمكن أن تنتشر في الجسم بطرق أخرى عند نقل اللحوم الـنيئة إلى الشواية أو الفرن أو المقـلاة.

ومن المهم غسل الطـبق الذي يحتوي على المـواد الـنيئة على الفور، فإذا وُضع الـلحـم المـطبوخ على سطح كان يحتـوي على لحـم نيئ مؤخراً، يمكن أن تنتشـر البكتيريا في الطعام المطبوخ، وهو خـطأ كارثي لا ينتبه له الناس!

كذلك يمكـن أن تشـكل بعض أنواع اللحوم المـطبوخة بعض المـخاطر الصـحية أيضاً، إذ يمكن أن يتـسبب شوي اللحوم لفترة طـويلة في تطوير الهيدروكـربونات العطرية متــعددة الكيسات (PAH)، وهي مواد كيمـيائية تنشأ غالباً عند تفـحم اللحوم أو حرقها، وتم ربطها بأنواع معينة من أمراض السرطان.

طريقة في إعداد اللحوم
طريقة في إعداد اللحوم


تابع المزيد:

>> حرصاً على الصحة وتحويلها لسموم احذر من وضع هذه المواد والأطعمة في الميكرويف

>>تربية الأطفال دينيا وما تقتضيه الحاجة لبناء أسرة ناجحة

>>خبراء تغذية ينصحون الأمهات بأطعمة معينة تساعد الأبناء على التحصيل الدراسي

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى