صحة و جمال

أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء

يلعب الكبد دورًا أساسيًا في عملية الهضم ويساعد على حسن سير عمل الجسم بالكامل.
للعناية بها كما تستحق ، هذه هي الأطعمة التي لا يمكن أن تكون مفقودة من نظامك الغذائي.

من المحتمل أن يكون الكبد أحد الأعظم التي يتم نسيانها في عملية الهضم ويبدو أنه يتراجع إلى “لا تشرب الكحول ، فهو مضر للكبد” ، ولكن يجب أن يحظى بمزيد من الاهتمام!

الكبد عضو يؤدي وظائف عديدة منها المساعدة في هضم واستقلاب الطعام ، وتخزين الفيتامينات والمعادن ، وتنقية الدم من السموم ، وتخليق البروتينات ، ألا يبدو هذا كثيرًا ، أليس كذلك؟

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن نعتبره بطلاً خارقًا لأن الكبد السليم لديه قدرة فريدة على التجدد بعد التلف ، لكن هذا لا يجعله لا يقهر ، وفي الواقع ، هناك أمراض يمكن أن تسبب ضررًا شديدًا لا يمكن إصلاحه في الكبد.  ومنه سنتحدث عن أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك 

تعرف إلى خضروات للعناية بكبدك

1. البنجر
نظرت إحدى الدراسات في تأثير البنجر على صحة الكبد ووجدت أن عصير الشمندر قد يساعد في حماية الكبد من فئات معينة من المواد المسرطنة.

هذا بسبب مضادات الأكسدة التي تسمى betalains ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات. لكن من المهم أن نلاحظ أن هذه الدراسة أجريت على وجه التحديد على البنجر الأحمر ، وهو أشهر أنواع البنجر ، لكن الأنواع الأخرى قد لا يكون لها نفس التأثير.

أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء
أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء

2. البروكلي

بالطبع ، النظام الغذائي الذي يعتمد أساسًا على الفواكه والخضروات ضروري للحفاظ على صحة جيدة ، ولكن يبدو أن العناصر الغذائية المحددة الموجودة على وجه الخصوص في الخضروات الصليبية ، مثل البروكلي ، مفيدة بشكل خاص في الحفاظ على صحة الكبد.

كشفت دراسة أجريت على الفئران أن أولئك الذين تناولوا البروكلي كان لديهم نتائج إيجابية على الكبد ونسبة أقل من مرض الكبد الدهني غير الكحولي وأورام الكبد.

أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء
أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء

3. كرنب بروكسل
وإلى جانب الخضروات الصليبية ، لا يمكن أن تكون براعم بروكسل مفقودة. كما أفاد موقع Eat This ، Not That ، في دراسة أخرى أجريت على الفئران ، أن أولئك الذين تناولوا براعم بروكسل زادت لديهم مستويات إنزيمات إزالة السموم في الكبد والرئتين.

يبدو أن هذه الخواص تزداد إذا تم تناول هذه الخضار نيئة (وهذا هو السبب في أنها تحافظ على جميع خصائصها سليمة).

وفقًا للباحثين ، تعود النتائج إلى حقيقة أن الجلوكوزينات ( مركب فريد موجود في الخضروات الصليبية) تشارك في التفاعلات الأنزيمية التي يمكن أن تزيل سموم المركبات المسببة للسرطان في الجسم.

أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء
أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء

4. الخضار الورقية الخضراء
بشكل عام ، تعد الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ أو اللفت مفيدة جدًا في رعاية الكبد لأنها مليئة بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.

وفقًا لدراسة حديثة ، فإن تناول السبانخ النيئة يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي ، كما هو الحال مع براعم بروكسل ، لا يمكن إثبات أنها حافظت على جميع خصائصها إذا تم طهيها.

أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء
أفضل 4 خضروات للعناية بكبدك ، وفقًا للخبراء


تابع المزيد:

)) أعراض مبكرة تدل على تلف الكبد.. أسبابها وطرق العلاج والوقاية

)) “دراسة” تكشف ماذا يفعل الإفراط بشرب الماء في أجسادنا.. علامة تدل على الاكتفاء

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى