صحة و جمال

دراسة تحذر من مادة سامة في الباذنجان ناصحة بالخلاص منها

حذرت دراسة طبية من مادة سامة في الباذنجان وذلك بعد دراسة أجراها الخبراء وقالوا إنها براعم الباذنجان الخضراء التي تحتوي على مادة “السولانين” السامة.

مادة سامة في الباذنجان وتحذير منها

وهذه المادة تتسبب بالقيء والإسهال وآلام في المعدة، وصداعا، وصعوبة في التنفس، الأمر الذي يجعل من الضروري التخلص منها، والابتعاد عنها وعن ضمها ووضعها ضمن الأطباق أثناء الطبخ.

ولكن ماذا عن القشرة السوداء، هل هي ضارة؟

بحسب دراسة منشورة في مجلة “أدفانسيد أوف نوتروشين” العلمية، فإن الإبقاء على القشور في الخضراوات مثل الباذنجان، يزيد من محتوى الألياف المفيدة الموجودة فيها، بحسب مانشر موقع العيادة اليومية.

وأشارت دراسة إلى أن رمي قشور الباذنجان عند طهو هذا النوع من الخضراوات، سيؤدي لخسارة العديد من الفوائد على صحة الجسم.

وجاء بخاتمة البحث أنّ قشر الباذنجان يحتوي على كميات عالية من مركبي “الناسونين” و”الأنثوسيانين”، يساعد الجسم على التخلص من السموم، ويمنع الالتهابات العصبية، ويساعد في تدفق الدم، ويحمي أغشية الخلايا في دماغ الإنسان.

مادة سامة في الباذنجان وتحذير منها
مادة سامة في الباذنجان وتحذير منها


تابع المزيد:

)) احذر من تورم الساقين لأنّه يدل على مرحلة متقدمة من مرض خطير

))السكر المستتر..خبيرة تغذية روسية تحذر منه مبيّنة الأطعمة المحتوية على نسبة عالية منه

)) علماء يحذرون من عادة قد تؤدي للإصابة بالسرطان.. ويوصون بتجنب تناول بعض المواد الغذائية

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى