يوجد بعض الأجسام تتحسس من بعض الأطعمة والحلويات وذلك بسبب تعريفه لبعض البروتين ويعتبره مضرة بالصحة ما يؤدي إلى فعل تحسسي جراء مقاومة بالجسم لهذا البروتين.
الحساسية لبعض الأطعمة والحلويات والأسباب!
قال أخصاصي أمراض الحساسية والمناعة، الدكتور أناتولي بالا، أن سبب الحساسية من الحلويات هو بعض مكونات الحلوى وليس السكر كما يعتقد البعض.
وأشار الأخصائي بقوله
“من الضروري التمييز بين الحساسية الحقيقية وردود الفعل التحسسية، حيث يمكن أن يحدث احمرار وتقشير الجلد والحرق والعطس وسيلان الأنف وما إلى ذلك، حتى ارتفاع درجة الحرارة. لكن هذه ليست حساسية. الفرق بينهما هو عدم وجود مكون مناعي يحدث التفاعل”.
وأضاف بحديثه:
“الحلوة هي كربوهيدرات وليست بروتين لذا فهي لا تسبب حساسية حقيقية، نحتاج فقط إلى تحديد الكمية الآمنة لتناول هذا المنتج”. أخصائي غذائي
وأشار المخـتص إلى التـأكد من مكونـات الحلـويات عند شرائها، ومعرفة نسـب ما تحتـويه من مواد إضافية.
وختم الطبـيب بالـقول “من الضروري أن تأخذ في الاعتبار عمرك، لأن الشخص على مر السنين ينخفض لديه مستوى الإنزيم الذي يكسر الهيستامين تدريجياً.
